Domingo
26 de
Marzo de
1978
Domingo
26 de
Marzo de
1978
El Gerente General de Park Hyatt Mendoza analiza la transformación del sector tras la pandemia, el regreso del turismo internacional y las proyecciones de crecimiento para el 2026 en una plaza que no deja de elevar su estándar.
Por su trayectoria en finanzas y su paso por mercados estratégicos como Chile y Costa Rica, Miguel Urmeneta posee una visión 360° del negocio hotelero. Su regreso a Mendoza en 2019 lo puso al frente de uno de los hoteles más icónicos de Argentina en el momento más desafiante de la historia moderna: la pandemia. Hoy, con la perspectiva que dan los años de gestión, Urrutia desglosa cómo el Park Hyatt Mendoza ha sabido pivotar entre el huésped local y el extranjero, manteniendo siempre la excelencia como norte.
Tenés una historia de larga data con la empresa. Empezaste en el casino, pasaste por Chile y Costa Rica en el área de finanzas, y volviste a Mendoza para asumir la Gerencia General en pleno cierre global por la pandemia. ¿Cómo fue tomar las riendas en ese escenario?
Volví a principios de 2019 como director de finanzas y, a fines de 2020, surgió la posibilidad de la Gerencia General. Era un momento complejo para mover ejecutivos extranjeros, así que mi conocimiento previo de la operación y lo financiero fue fundamental para arrancar. Nos enfrentamos a una realidad que nadie conocía, con dificultades financieras globales y sin un manual de instrucciones.
Históricamente, el Hyatt ha tenido un 80% de huéspedes extranjeros. Sin embargo, la post-pandemia cambió esa ecuación drásticamente, ¿no es así?
Totalmente. Entre 2021 y 2022 el huésped cambió: pasamos a tener un 70% de argentinos. Fue un público que nos conoció en ese momento porque se le hacía difícil salir del país. Esos años fueron buenos porque había una necesidad imperiosa de disfrutar y vivir experiencias nuevas tras el encierro. Luego, entre 2022 y 2023, la brecha cambiaria hizo que Argentina fuera muy barata para el extranjero, lo que trajo un aluvión de turistas, especialmente de Brasil, Uruguay y Chile.
¿Cómo se afronta el escenario actual, donde Argentina se ha vuelto más cara en dólares y el turismo receptivo parece haberse amesetado?
El 2024 fue un año de reacomodamiento. Nos pusimos más caros para el extranjero y salir del país se volvió más accesible para el local. La hotelería tuvo que ajustar precios rápidamente porque nosotros no solo competimos internamente, sino que competimos con el mundo. Somos exportadores de servicios. Estamos en una fase de equilibrio que se irá estabilizando entre 2025 y 2026.
Para un hotel de este nivel, ¿cómo se logra atraer al público local, al mendocino, sin resignar los estándares de una cadena internacional?
Para nosotros la calidad del servicio y del producto son innegociables; es nuestro sello. Lo que hacemos es buscar alternativas creativas. Por ejemplo, a través de la membresía World of Hyatt, que es gratuita, le ofrecemos al mendocino un 20% de descuento en todos nuestros restaurantes y bares. Queremos que sientan que este lugar icónico también es suyo.
Mencionaste los almuerzos ejecutivos y los eventos de Vendimia. ¿Siguen siendo los pilares de la propuesta urbana del hotel?
Sin duda. El almuerzo ejecutivo es una propuesta súper accesible en pleno centro con la misma calidad de una cena de cuatro pasos. Y en Vendimia somos un punto neurálgico: por el hotel pasan eventos como el Master of Food and Wine, degustaciones y actividades en las terrazas. Son días de mucha intensidad donde recibimos hasta 4,000 personas en tres días, y todo el equipo trabaja con una excelencia total.
Hablando de equipo, ¿cuánta gente se necesita para que un gigante como el Hyatt funcione los 365 días del año?
Tenemos un promedio normal de 220 personas. Ese número crece según la temporada o la magnitud de los eventos. Este es un negocio que nunca para, las 24 horas, todos los días. Nunca sabés qué va a pasar al día siguiente, y eso es lo que lo hace apasionante.
Mirando hacia el futuro, específicamente hacia 2026, ¿cuál es tu perspectiva para el turismo y la hotelería en Mendoza, considerando factores como el posible auge de la minería?
Mendoza tiene un potencial de crecimiento muy grande, pero será paulatino. Ya vemos indicios positivos, tanto por el lado corporativo con nuevas inversiones y el desarrollo minero, como por el turismo. El hecho de que Mendoza sea la única provincia, junto a Buenos Aires, en tener estrellas Michelin y ser parte de la red Virtuoso, nos pone en un radar mundial de altísima calidad.
La conectividad ha sido clave en este proceso. ¿Qué impacto esperás de las nuevas obras de infraestructura?
La ampliación del aeropuerto fue un clic gigante. Ahora hay proyectos para ampliarlo nuevamente y la llegada del Metrotranvía, que pasará justo por detrás del hotel conectándonos con el aeropuerto, será un salto de calidad enorme. Esa tendencia de mayor conectividad internacional va a sostener un consumo positivo a largo plazo.
¿Qué diferencia a Mendoza de otros destinos consolidados como Córdoba o Mar del Plata?
MU: El enfoque en la calidad. El enoturismo y las bodegas elevaron la vara y nosotros acompañamos con una infraestructura hotelera muy fuerte. Estamos preparados para recibir congresos cada vez más grandes y seguir compitiendo de igual a igual con cualquier destino internacional. El objetivo no es solo crecer, sino crecer con excelencia.