Burbujas de alta gama para despedir el año
En plena temporada de celebraciones, dos espumosos de Bodega Cruzat pensados para descorchar o regalar: Finca La Dama y Millésime 2018. Dos expresiones de terroir y tiempo que refuerzan el liderazgo de la bodega mendocina en el método tradicional.
Brindar con espumosos sigue siendo uno de los rituales más elegidos de fin de año. En ese contexto, Bodega Cruzat -la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo método tradicional- recomienda dos etiquetas pensadas para acompañar momentos especiales: Cruzat Single Vineyard Finca La Dama y Cruzat Millésime 2018, ambas reconocidas recientemente por el crítico Tim Atkin con 94 y 95 puntos, respectivamente.
Con 21 años de trayectoria, Cruzat se consolidó como referente en la producción de burbujas argentinas elaboradas bajo el método champenoise, combinando tradición, precisión técnica y una profunda búsqueda de calidad.
"Cruzat nació para demostrar que Argentina podía elaborar espumosos de estándar internacional, y esa sigue siendo nuestra hoja de ruta", señala Tomás Cruzat, director ejecutivo de Bodega Cruzat junto a Sergio Barros.
Desde sus inicios, la bodega apostó a una filosofía centrada exclusivamente en el método tradicional: cada botella realiza su segunda fermentación y crianza en la misma botella en la que llegará al consumidor. Este proceso, que puede extenderse por años, es el que define la fineza de la burbuja, la complejidad aromática y la textura cremosa características de la casa.
El 80% de los espumosos de Cruzat se comercializan en todo el territorio argentino y el 20% restante se destina a 15 países diferentes en todo el mundo. |
LOS ELEGIDOS DE CRUZAT PARA ESTAS FIESTAS
CRUZAT SINGLE VINEYARD FINCA LA DAMA
Single Vineyard Finca La Dama es un espumoso 100% Chardonnay proveniente de un viñedo plantado sobre el lecho de un antiguo brazo del río Tunuyán. Este origen singular, con suelos calcáreos y de baja productividad, aporta una identidad marcada: frescura, mineralidad y elegancia natural.
Elaborado bajo el método tradicional, tiene 24 meses de crianza sobre levaduras, lo que realza su fineza y le otorga notas sutiles de brioche sin perder tensión ni vivacidad. En copa se presenta vibrante y delicado, con aromas cítricos, vainilla y un fondo mineral elegante; en boca es limpio, complejo y equilibrado, ideal para aperitivos o platos festivos donde se destaque la frescura.
Corte: 100% Chardonnay
Viñedo: Finca La Dama, Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco
Crianza: 24 meses sobre levaduras (método tradicional)
Maridaje: aperitivos, pescados, sushi, vegetales grillados
Categoría: Extra Brut
Precio sugerido: $41.100 (con estuche) | Magnum: $76.400 (con estuche)
CRUZAT MILLÉSIME 2018
El Millésime 2018 es el espumoso ícono de Cruzat y se elabora únicamente en añadas excepcionales. Es un 100% Pinot Noir de IG Gualtallary, un terroir que en 2018 ofreció rendimientos muy bajos, excelente sanidad y una madurez precisa, dando lugar a un vino base de gran intensidad aromática y acidez perfecta.
Su elaboración incluye 72 meses sobre levaduras, una crianza prolongada que aporta capas de complejidad, textura cremosa y una elegancia notable. Los aromas combinan frutos negros, aceitunas, frutos secos y notas lácticas; en boca es profundo, persistente y equilibrado, ideal para celebraciones especiales o para regalar a amantes de la alta gama.
Corte: 100% Pinot Noir
Viñedo: IG Gualtallary, Valle de Uco
Crianza: 72 meses sobre levaduras (método tradicional)
Maridaje: solo o con pescados grasos, cocina de fuegos, manteca y hierbas.
Categoría: Brut Nature
Precio sugerido: $88.200 (con estuche)
Tomás Cruzat y Sergio Barros Baeza, segunda generación al frente de la bodega. En 2004, sus padres, empresarios vitivinícolas chilenos, apostaron por Mendoza para crear los mejores espumosos bajo método tradicional de la región.
SOBRE BODEGA CRUZAT
Bodega Cruzat fue fundada en el año 2004 por un grupo de empresarios chilenos en conjunto con el Ingeniero Agrónomo y Enólogo argentino Pedro Federico Rosell. Desde sus inicios, el objetivo fue desarrollar vinos espumosos de primera calidad para el segmento de alta gama. Un mercado con un gran potencial y crecimiento en la región.
Los vinos espumosos de Cruzat están elaborados bajo el método tradicional de segunda fermentación de botella, y combinan la tradición junto con el conocimiento y la tecnología. El cual son el reflejo de la permanente búsqueda de la excelencia y de la constante preocupación en cada uno de los detalles en el proceso de elaboración. La bodega cuenta con viñedos propios de la más alta calidad ubicados en las zonas mendocinas de Perdriel, Luján de Cuyo, y Tunuyán, Valle de Uco.
Bodega Cruzat es la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo el método tradicional o champenoise. El 80% de sus espumosos se comercializan en todo el territorio argentino y el 20% restante se destina a 15 países diferentes en todo el mundo. La bodega cuenta con la certificación vegana en todos sus productos.
Más Información: http://bodegacruzat.com/es/ | Instagram: @bodegacruzat
