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El encuentro que se desarrollará el sábado 24 y domingo 25 de octubre se muda -por razones climáticas- del Espacio Verde Luis Menotti Pescarmona al Espacio Arizu. Con entrada libre y gratuita, reunirá a productores locales, patios gastronómicos, clases de cocina en vivo y un fuerte compromiso con la sustentabilidad ambiental. .
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Los días sábado 24 y domingo 25 de octubre, de12:00 a 23:00 horas, el Espacio Arizu, será sede de la tercera edición del Festival Sabor a Mendoza. El evento, consolidado como un espacio clave para celebrar el talento, el trabajo y los sabores que constituyen la identidad culinaria de la región, invita a mendocinos y turistas a compartir dos jornadas dedicadas íntegramente a la producción local.
La organización surge de un trabajo coordinado entre la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza(AEHGA) y elEnte Mendoza Turismo (EMETUR). Además, el festival cuenta con la participación activa de la Dirección de Economía Social de la provincia a través de la Rutade Artesanos y Emprendedores Mendocinos, de la Asociación de Olivareros de Mendoza (ASOLMEN), del Programa Raíces del Ministerio de Producción, delInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Instituto Gastronómico IGA.
Sabor a Mendoza también tiene lugar dentro delmarco del DIGAM, el Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza 2024-2030 impulsado por AEHGA y el Emetur, cuyo objetivo es posicionar a lagastronomía como pilar económico de la provincia.
A lo largo de ambos días, los asistentes podrán disfrutar de una propuesta variada que vincula de manera directa a losconsumidores con los eslabones de la cadena de valor gastronómica de laprovincia.
Entre los principales atractivos se destacan:
Patio Gastronómico y Bebidas: 29 espacios dedicados a la oferta de platos regionales y preparaciones identitarias elaboradas por establecimientos locales.
Feria de Productores y Artesanos: Un sector de comercialización donde más de 100 pequeños productores, emprendedores de la economía social y artesanos ofrecerán aceites de oliva virgen extra (AOVE), conservas, productos gourmet y creaciones artesanales.
Clases de Cocina en Vivo y Concursos: Reconocidos profesionales gastronómicos brindarán clases magistrales abiertas al público. A su vez, el marco del festival alojará instancias definitivas de certámenes de recetas saladas y dulces con Aceite de OlivaVirgen Extra enfocados en la innovación a partir del uso de productos locales.
Música y Cultura: El predio estará ambientado con espectáculos musicales en vivo para acompañar las jornadas familiares al aire libre.
En sintonía con las políticas de cuidado delentorno que promueven las instituciones organizadoras y el municipio anfitrión,el 3° Festival Sabor Mendoza mantendrá un perfil estrictamente sustentable. Conel objetivo de minimizar la huella ambiental del encuentro, queda prohibido eluso de plásticos de un solo uso en todo el predio. Se fomenta y solicita a losasistentes asistir con sus propios recipientes reutilizables para el consumo dealimentos y bebidas durante el fin de semana.
La entrada al festival es libre y gratuita. Seinvita a la comunidad a agendar la fecha para compartir un encuentro que poneen valor los paisajes y los saberes de nuestra tierra a través de lagastronomía.
Para productores:Alejandro Martínez (+54 9 2616163444)
Para gastronómicos y cerveceros: Luan Fernández (+54 9 2614713329)
Para sponsors:Valentina Boustani (+54 9 2613686043)
Para bodegas: Esteban Farah(+54 9 2616491200)
